我国地大物博，很多资源都相当丰富，就拿日常食用的蔬菜类型来说，也有很多种，提到蔬菜大家都会想到陆地，但其实生活中很多美味的蔬菜属于水生蔬菜，那么水生蔬菜有哪些品种？下面一起简单认识几个。
1、莲藕
莲藕是最常见的水生蔬菜之一，莲藕是莲的地下茎，能够食用。除了莲藕能够吃之外，莲叶、莲花、莲子都是能够食用的。
2、空心菜
空心菜的生命力非常的强，适应性也很强，能够土生也能够水培。在北方种植的空心菜多为土壤栽培，南方地区多会水培空心菜。
3、莼菜
莼菜，又名马蹄菜、湖菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
4、菱角
菱角，又名腰菱，是一年生草本水生植物菱的果实，含有丰富的营养。
5、西洋菜
豆瓣菜，别名西洋菜等，脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。
6、水芹
水芹别名水英等，各种维生素、矿物质含量较高。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
7、茭白
茭白，又名茭笋，高笋。古人称茭白为”菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，是”六谷”之一。
8、慈菇
慈菇，亦称”华夏慈菇”、”水芋”。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。地下球茎可食用。
其实水生蔬菜的品种还有很多很多，你们平时最为熟知的是哪一种呢？欢迎大家一起留言交流！
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