很多人都很喜欢吃鱼，但是鱼当中有很多刺，这让喜欢吃鱼的人非常厌烦，想要找到刺少的鱼其实也是比较容易的，下面这些鱼的刺是比较少的，吃起来非常安全营养价值也是很丰富的，那么什么鱼刺比较少？下面就给大家介绍一些刺比较少的鱼。
一、带鱼
带鱼又叫肥带、裙带、牙带鱼、油带等，体型侧扁如带，呈银灰色，尾巴呈黑色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的东海、黄海、渤海一直到南海都有分布。
二、鲅鱼
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，呈纺锤形，其体态光滑娇美，最长可达1米，一般体长0.3-0.5米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来，我国的黄海、东渤海、海以及朝鲜近海是其主要分布地，是鱼类水产烹饪原料。
三、三文鱼
三文鱼又名鲑鱼、大马哈鱼、撒蒙鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类(三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域)，被国际美食界誉为“冰海之皇”，其肉质鲜美，营养丰富，富含EPA和DHA等生物活性物质，而且还富含矿物质和微量元素，如铁、锰、钙、磷、镁、锌、铜等。
四、鲳鱼
鲳鱼别名有平鱼、镜鱼、叉片鱼等，上部微呈青灰色，体银白色，牙细，吻圆，口小，尾鳍分叉颇深，下叶较长，体短而高，极侧扁，略呈菱形头较小，成鱼腹鳍消失，是亚热带和热带的观赏和食用价值兼备的中小型鱼类，其含有丰富的不饱和脂肪酸，丰富的微量元素硒和镁、及多种营养。
五、大黄鱼
大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类，身体下半部各鳞下都具金黄色腺体，体侧上半部为黄褐色，鳃腔上部黑色，口缘浅红色，口腔内白色，下部粉红色，大多栖息于中底层水域，主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域，会进入河口区，分布于西北太平洋区，包括韩国、中国、日本、越南沿海，在中国分布于东海、黄海南部。大黄鱼富含蛋白质，肉质鲜嫩，是一些中、西成药的原料，有一定的药用价值。
六、扒皮狼
扒皮狼俗名剥皮鱼、橡皮鱼、皮匠鱼、猪鱼，身上有一层坚韧而富有弹性的皮，鱼皮手感粗糙，一般指的都是辐鳍鱼纲、鲀形目、鳞鲀科和单角鲀科的鱼类，在烹饪前，必须将鱼皮扒掉，可以鲜食，还可以加工成烤鱼片远销国外，营养丰富，味道鲜美。
七、黄花鱼
黄花鱼属暖温性集群洄游鱼类，是我国重要的经济鱼之一，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，常栖息于水深60米以内的近海中下层，大黄鱼分布于东海、南海、黄海南部，小黄鱼分布于我国渤海、黄海、东海及朝鲜西海岸。
常见的如鲅鱼、带鱼、三文鱼等鱼类的刺都比较少。鱼刺的多少，一定程度上体现了鱼类的进化，进化主要是环境因素造成的，比如生活在高水压中的鱼一般刺都比较小，所以深海鱼都是小刺。
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