种植木耳菜既可以先育苗后移栽也可以直接播种，如果大面积种植木耳菜的话可以采用先育苗后移栽的方式，小面积种植直接播种就可以。为了延长木耳菜露地生长时间，一般采用先育苗后移栽的方式，木耳菜育苗和其他常见蔬菜的育苗差不多，但要注意控制适宜的温度条件。
1、品种选择
种植木耳菜要选择产量高、抗病、耐热的优质品种，如大叶木耳菜。购买时生产日期最好不要超过一年，要看清包装袋上的生产日期，饱满的种子发芽率才会高，播种前要挑选种子。
2、育苗播种时间
木耳菜种子发芽适宜的温度为28℃，温度高于15℃种子才能萌动；植株生长适宜的温度为25-30℃，喜温耐热，低于20℃生长缓慢，遇霜后死亡。
北方大棚可以周年种植，北方各地露地一般在5月上中旬移栽；南方露地可以提前到4月中旬移栽。木耳菜育苗播种时间一般在3月份，播种后大概四十天左右才能移栽。
3、种子处理
木耳菜的种子种皮很硬且厚，播种前一般需要进行种子处理，才能更好的出苗。播种前先用温水浸种1-2天，期间注意清洗种子2-4次，防止种子发霉，然后取出种子用湿布包起来，放在20-30℃的环境下催芽，每天注意观察并清洗，当有1/3的种子露白时就可以播种。
4、播种
木耳菜幼苗较大，可以用50孔育苗盘进行播种。育苗*自己配制或者直接购买都可以，育苗*先进行消毒杀虫杀菌，然后装盘，每穴放置1-2粒种子，为了保温保湿利于出苗，播种后覆*覆膜。
5、苗期管理
种子出苗期间保持适宜的湿度和温度，出苗后及时揭开薄膜。幼苗生长期间浇水不要太多，为了能培育根系健壮的幼苗，*壤保持见干见湿，育苗期间喷施百菌清和多菌灵1-2次，预防病害的发生。
当10cm*层温度稳定在15℃以上，外界温度稳定在20℃以上时就可以移栽了。采收嫩尖嫩叶以木耳菜缓苗成活后长到5-6片叶为准。
木耳菜在热带地区可以多年生长，是一种特别适合夏天种植的叶菜，但我国大部分地区种植木耳菜还是一年一种。它可以多次采收，生长期比其他叶菜都长，初夏播种能够一直采收到秋天，主要采收部位是嫩叶和嫩尖。
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