葡萄是不少农村孩子儿时的记忆，小时候家里的院子里常常要种植几棵葡萄树，看着他们架起藤，不断生长攀爬，厚厚的叶子下面躲藏着或青或紫的葡萄果实，摘下一颗看似成熟的葡萄，酸的呲牙列嘴。现在，葡萄已经成为不少人食用的常见水果了，酸甜的口感为其带来了大量的消费者，同时也为果农们创造一个又一个的新商机。下面小编就和您讲讲葡萄种植栽培技术，一起学习下吧。
一、园地选择
首先葡萄园地的选择，应选择坡度大于15度，地势开阔平坦，有水源、背风向阳、排水良好的地方做成梯田。别选择地势狭窄的山沟，或常有风灾、雹灾的地区建园。太过黏重的土壤、重度盐碱地、沼泽地也不适合建园。
二、品种选择
对于葡萄品种的选择，可选择早、中、晚熟品种搭配，这样可以持续的供应市场。鲜食品种如时大粒优质、无核、浓玫瑰香味这三种比较受欢迎；制汁品种则有康克、柔丁香、黑贝蒂等。
三、栽植技术
葡萄的定植有春、秋季定植两种，每年的9月至次年的2月均可定植，一般在11-12上旬，上冻前秋植最好；定植的密度，要根据园地的通风透光、葡萄的品种上、气候、土壤等综合因素考虑，一般株行距1-1.5米*2.5-4米。并加强土壤的管理，在9-10月施用基肥，这时施肥量要占全年施总量的50-60%，亩施熟有机肥4000-5000公斤，饼肥80-100公斤；同时要做到深翻耕，深耕20-30厘米，然后及时浇水；春季深耕较秋季较浅，应在芽萌前进行。
四、整形修剪
整形主要采取主干形整形，主要在定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。修剪有夏季和冬季修剪，夏季在生长旺盛的5-8月进行，可采取定枝、抹芽、摘心、去副梢的措施控制树体；冬季修剪在落叶后一月左右到翌年萌芽前20天左右进行，应选择生长好、无病虫害的枝蔓，在芽上1-1.5厘米处剪裁。有留1-4节的短梢修剪、留5-7节的中梢修剪、留8节以上的长梢修剪及短、中、长梢混合修剪，大家可以视情况选择。
五、病虫害防治
葡萄病虫害防治措施主要是以保持果园清洁，改善通风条件，加强水肥管理深翻和除草为主。有以下常见病。
1、黑痘病：及时剪除病枝、病叶、病果并烧毁或深埋，减少病源。萌芽前芽膨大时喷5波美石硫合剂；生长期间在开花前和后各喷一次波尔多液。
2、霜霉病：从雨季起喷200倍波尔多液4-5次。
3、炭疽病：剪除病枝，6月中旬后每隔15天喷一次退菌特600-800倍液。
4、白粉病：保持通风透光，剪除病枝叶，萌芽前喷5波美石硫合剂，5月中旬喷一次0.2-0.3波美石硫合剂。
5、日烧病：及时浇水，注意果穗避免阳光直射。
6、裂果病：注意土壤水分供应，增施磷、钾肥，适当疏花、果，套袋。
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