一、低温储存
低温可以防止细菌的滋生，以此延长柑橘的保质期。
1、地窖储存
地窖清凉低温，是食物最好的仓库。
相对封闭的地窖缺少氧气，空气中的成分以二氧化碳为主，能够持久保留柑橘的水分，而且并且不利于细菌的生长。另外，地窖也能保证不让食物沾染灰尘。
但是要注意保持地窖通风和干燥，潮湿的环境会导致柑橘腐烂，建议每隔3-5天要打开地窖通气。
2、 冷藏库储藏
冷藏库是最好的低温储存方法，不仅可以随着天气的变化调试仓库的温度，还可以随意给仓库消毒。
同时，储存柑橘也不是越低温越好，采摘下来的柑橘最适宜的温度在10度左右以上，太低的温度会使柑橘冻伤，效果反而适得其反。
二、隔绝污染源
1、细菌消毒
在储藏室内喷洒福尔马林溶液可以起到快速消毒的功效。但是要注意防止福尔马林药水的后期污染，喷洒完药水之后，先密封消菌，再打开门窗进行通风。几天之后才能储存水果。
2、及时清理腐烂的柑橘
腐烂的柑橘会长毛，说明腐烂的柑橘附有很多细菌，如果不及时情理的话，这些细菌会污染那些好的柑橘，最后会使柑橘大面积腐烂。
3、 打包装
给每个柑橘打上一个小包装，可以防止柑橘沾上灰尘，也能防止腐烂的柑橘污染别的柑橘。另外，包装过的柑橘看起来更有卖相。
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