泥鳅是一种营养价值很高的鱼类，素有“水中人参”的称号。而且，泥鳅适应能力很强，在池塘、湖泊、河流、、稻田等各种淡水水域中都能生存、繁衍，养殖技术也不难学，养殖前景广阔。目前，除了常规的池塘养殖之外，越来越多的人开始用大棚来养殖泥鳅。那么具体要怎么养？一起来了解下吧。
1、场地选择
宜选择在畜禽粪便丰富、排水方便、有水源的地方，小规模饲养可充分利用一些空闲的场地。大棚可参照蔬菜大棚，一般长是30.0米、宽7.6米，高2.3米的大棚，中间留出1.45米宽的通道，两侧为养殖床，整个棚的有效面积为126平方米，可养二三百万条蚯蚓。
2、基料制作
将鲜牛粪摊开，放置在阳光充足的粪料发酵区内进行充分的自然发酵，大约发酵10天后，使牛粪无臭味、无酸味，质地松软，不粘手，颜色为棕褐色即可。
3、引种放养
引进的种蚯蚓体态健壮饱满，活泼爱动，爬行迅速，粗细均匀，颜色鲜亮，这样的种蚓体质好，抗病力强。 放养蚓种前先浇湿蚓床，然后把带有粪料的蚓种侧放在蚓床内的牛粪边，至于蚓种放养没有一定的要求。但忌在蚓床上堆满猪牛粪后放蚓种，以免造成蚓种损失。
4、养殖床管理
养殖床应保温、保湿并及时加料。养殖床要经常进行疏松，保持空气流通和幼蚓成活。使用铁耙松*时，动作要轻，避免伤害表层的蚓茧和幼蚓。同时还要搞好清沟排污等工作。
5、饲料投喂
添加粪料的方法主要采用侧面添加法和上面条状添加法。夏季高温季节，猪粪可采用在贮粪池中加水成糊状发酵后，以条状形式直接浇在蚓床粪料上。
6、采收方法
采收主要是用特制铁质扁刺小钉耙，把蚓床粪料铲出疏松，再用手拣出含蚯蚓较多的粪料堆放在塑料膜上，因蚯蚓怕光过15-20分钟后蚯蚓逐渐向下移动直到塑料薄膜，然后将表层粪料逐渐括掉放回蚓床，最后剩下的就是干净蚯蚓。
总的来说，北方冬季气温低，不太适合养殖蚯蚓，因此就可以借助大棚养殖的方式来增产增收。但一定要做好相关管理工作，尤其是冬季要注意保温，蚯蚓在10℃以下活动迟钝，5℃以下进入休眠状态。
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