《白杨梅的品种及其特点》
白杨梅是一种常见于我国南方地区的水果，它的种类繁多，每个品种都有自己的特色。本文将介绍几种常见的白杨梅品种以及它们的特点。
首先，让我们来看看水晶种。这是一种来自浙江省上虞市的白杨梅品种，它的特点是树势强健，树冠半圆形，果实圆球形，成熟果白玉色，肉柱先端稍带红点，平均单果重12.5克，可溶性固形物含量12.4%，可食率93.6%。这种品种的肉质柔软细腻，味道甜美，具有独特的清香味，品质上乘。
接下来是胭脂白，这是一种来源于福建省龙海市的白杨梅品种，它的特点是树势强健，树冠半圆形，果实圆球形，成熟果白色，与红色杨梅种植距离较近时，果面会带红晕，平均单果重12克，可溶性固形物含量12.1%，可食率94%。这种品种的肉质柔软细腻，口感清新，品质上乘。
第三种是白梅，这是潮汕地区特有的白杨梅品种，树势强健，叶全缘、椭圆形或倒披针形，先端微凹或渐尖，叶子较大，平均叶长6.9～9.9cm，宽2.2～3.2cm，长宽比3.1。成熟的白梅呈玉绿色或玉白色、粉白色，近球形，无明显果蒂，平均果径宽2.0～2.2cm,长1.8～2.2cm，每千克鲜果130～150粒。这种品种的果实坚硬，果肉厚实，味道略带酸涩，但口感非常好。
最后是白东魁，这是一种东魁杨梅的芽变株，除了果色外，其他性状与东魁无差异。白东魁树势健旺，树冠高大，果面颜色为浅粉红色，平均单果重24克，可溶性固形物含量11.5%，可食率95.0%。这种品种的甜度适中，口感极佳，非常适合制作各种饮品。
总的来说，白杨梅的品种多种多样，每个品种都有自己独特的特点和口味。无论是水晶种的柔美，胭脂白的清新，还是白梅的酸甜，或者是白东魁的香甜，都能满足不同人的需求。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解白杨梅，喜欢的朋友不妨去尝试一下。
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