一、细鳞鱼
细鳞鱼是一种冷水性的山麓鱼类，主要生活在秦岭地区海拔2300米以下，1000米以上的山涧溪流中。从它的生活环境来看，细鳞鱼非常适合山区冷水养殖。
二、鲟鱼
鲟鱼属于底栖的亚冷水性鱼类，是世界上珍稀的淡水鱼类，素有“水中大熊猫”之美誉。鲟鱼味道鲜美、营养丰富，具有很高的经济价值。
三、裂腹鱼
裂腹鱼是一种比较珍稀的冷水鱼类，主要生活在山区溪流、暗河、河沟等水体中。由于生态环境的破坏，野生裂腹鱼种群数量在急剧下降，为人工养殖提供了良好的前景。
四、虹鳟鱼
虹鳟鱼是世界广泛养殖的冷水性鱼类，大多数种群终生生活在低温淡水环境中。虹鳟鱼肉质细嫩，营养价值较高，养殖前景看好。
五、哲罗鲑
哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼，是东北“三花五罗”中的一罗，为大型经济鱼类，最大长度可达2米，重量100公斤以上。哲罗鲑肉味鲜美、营养丰富，属名贵鱼种。
六、狗鱼
狗鱼属于冷水性鱼类，主要分布在黑龙江流域和额尔齐斯河流域。狗鱼肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺，深受市场欢迎，是高级的食用鱼种。
七、雅罗鱼
雅罗鱼是我国北方主要经济鱼类之一，属于冷水鱼类。雅罗鱼味道鲜美，肉质细嫩，也是上佳的滋补保健食品，具有较高的食用、营养、经济价值。
八、大马哈鱼
大马哈鱼是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。此鱼经济价值高，肉质鲜美，营养丰富，且渔获量大，是渔民的重要收入来源。
总结来说，山区冷水自然适合养殖冷水性鱼类，以上介绍的几种鱼种都非常适合在山区冷水环境下饲养。只要根据它们的生活习性和环境条件进行科学合理的养殖管理，就可以获得满意的经济效益。
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